Pingsamalt jälgijad panid Instagramis tähele, et ma käisin tegemas nii mõni aeg tagasi juba toidutalumatuse kiirtesti, sest mul olid tekkinud kahtlused mõne toiduaine osas. Selle testiga võeti näpu otsast verd ja otse silme all said 15 minutiga kätte tulemused. Küll aga on test primaarne ehk näitab talumatust toiduainetegrupi järgi, kuigi talumatus ei pruugi esineda kõikide gruppi kuuluvate toiduainete vastu. Lisaks ei kuulunud väga paljud toiduained testitulemuste hulka, seega talumatust võis esineda hoopis enamate toiduainete vastu. Kuna testis aga ilmnes, et mul tõesti esineb talumatust just toiduainete osas, mida kahtlustasingi (rohelised aedoad, nisu, laktoos, sealiha), siis tekkis kange tahtmine teha ära ka see n-ö “korralik” test, kus veri saadetakse Saksamaale analüüsiks ning teada on võimalik saada absoluutselt kõik talumatused. Ja selle “korralikuma” testi nimi on Elisa.

Varjatud toidutalumatus

See oli sissejuhatus, kuidas ma üldse toidutalumatuse testi Elisani jõudsin. Aga räägime täpsemalt enne lahti, mis asi on üldse toidutalumatus ja mis vahe on sel toiduallergiaga? Vastupidiselt allergiaga on sel varjatud allergiline reaktsioon; erinevalt allergilisest seisundist ei teki talumatuse puhul igE-antikehasid, vaid teatud tüüpi tsütotoksiline ehk rakke kahjustav reaktsioon.

Toidutalumatuse puhul ei räägi me ülitundlikkusest, mis juhtub allergia puhul, vaid tegemist on teist tüüpi, aeglase antigeen-antikeha mehhanismiga, mis võib kesta palju aastaid, enne kui selle tagajärjed avalduvad ja inimene oma tervise pärast muret tundma hakkab.

Varjatud toidutalumatus on mõnes mõttes palju suurem probleem kui allergia, kuna seda ei saa kohe ise tuvastada. Varjatud toidutalumatus võib kesta aastaid, enne, kui hakkavad ilmnema sellega seotud nähud, näiteks ülekaalulisus, südame-veresoonkonna haigused, diabeet, liigesepõletikud, aga ka depressioon, autism ja hüperaktiivsus.

Umbes 60-80%-l tsiviliseeritud maailma elanikkonnast on eelsoodumus varjatud toidutalumatuse tekkeks. Minu tulemuste peale tegi toitumisnõustaja suured silmad, sest nii vähe esinevat talumatust pole ta Eestis enne näinud. Ja olgu öeldud, ma ise arvasin, et tegemist saab olema päris värvilise lehega (loe: palju talumatusi)!

Testi läbiviimine

Testi tegemine on lihtsamast lihtne. Vaja on vaid ühte omapoolset sammu – vere andmine. Kui oled testi tellinud, siis on võimalik anda verd Decus kliinikus kohapeal (kiirem ja lollikindlam viis) või Synlabi verevõtupunktides üle Eesti saatelehe alusel. Veri rändab Saksamaale, kus läbib vajaminevad analüüsid. Kui tulemused on tagasi Decus kliinikus, võetakse sinuga ühendust ning lepitakse kokku aeg toitumisalaseks nõustamiseks testi tulemuste alusel.

Järgmine etapp on toitumisnõustamine, kus saate oma keha osas kohe PALJU targemaks. Saad vastuse küsimustele:

1. Mis toiduainetele esineb talumatust ja mil määral?
2. Mis toitusid eelistada?
3. Kuidas teha muudatusi oma menüüs?
4. Soovi korral ka personaalne toitumiskava

Ja viimane etapp on teadmiste rakendamine oma keha tervise heaks! Head aega seedeprobleemid ja tere tulemast ilusam nahk, parem uni ning värskem enesetunne! Kõikidele minu lugejatele on Elisa test -20%, mainides “Paljas Porgand” (kehtib kuni 31.03)!

Minu tulemused

Talumatus oli testi tulemuste lehel esile toodud kolme värviga:

• kollane – kerge talumatus ehk toiduaine tuleb menüüst kõrvaldada 6-12 kuuks.
• heleoranž kuni tumeoranž – vähem kuni rohkem mõõdukas talumatus ehk toiduaine tuleb menüüst kõrvaldada 1-5 aastaks.
• punane – kõrge talumatus ehk toiduaine tuleks välistada kohe pikemaks või jäädavalt.

Pärast elimineerimisperioodi võib hakata toiduaineid taas vaikselt tarbima, iga 10 päeva tagant ja väikestes kogustes, jälgides oma tervise seisundit. Kui toiduaine valmistab kehale ikka raskust, siis jätkata elmineerimisperioodiga.

Minu kollased toiduained olid:

• porrulauk
• valge peakapsas, brüsseli kapsas – olen suurema tarbimise korral täheldanud ebamugavustunnet
• jogurt
• part
• nisu – ja pange tähele, et välja on toodud spetsiifiliselt nisu, mitte üldiselt gluteeni sisaldavad toiduained. Gluteen on toodud välja veel eraldi toiduainena, mis hõlmab kõiki gluteeni sisaldavaid tooteid.

Minu oranžid toiduained olid:

• aeduba – tunde järgi liigitaksin selle ise punase alla lausa, kuigi maitse poolest armastan neid
• loomsed piimad, juustud
• tuunikala, forell – õnneks lõhe vastu pole talumatust
• sealiha – seda tunnetas ka mu keha ise ära ja pole söönud ka juba üle poole aasta
• kana, kalkun
• raps

Minu punased toiduained olid:

• lillkapsas – nõustun täielikult nii kurb kui see ka poleks
• hallitusseen
• seened – pean tunnistama, et andis tunda, kui olin suur seenetarbija

Ütleme nii, et erinevusi kiirtestiga on palju, lausa vastandlikke näitajaid. Kes teab, kumb see siis sulatõtt räägib või on mu keha läbi teinud juba muudatusi. Igal juhul olen palju teadlikum ning lõikan vaikselt välja toiduaineid, mida mu keha ei talu. Sest toit peaks olema eelkõige keha tervendaja, mitte meie isude rahuldaja. Sööme ikka energia ja heaolu nimel, mitte mida hing ihaldab. Ja talumatuse puhul on see tore asi, et vastupidiselt allergiale, me ei sure ära, kui rajalt vahel maha kukume ja patustada otsustame!

Kas sinul esineb toiduallergiaid või -talumatust? Mille vastu? Oled sa kunagi ühtegi toidutalumatusetesti teinud? Mis toidust sa ei loobuks ka siis kui sul selle vastu talumatus oleks? Ära unusta siis, et mainides “Paljas Porgand”, saad testilt -20% soodustust (kehtib kuni 31.03)!

The post Toidutalumatuse testid appeared first on Paljas Porgand 🥕.